b4dinner

سموالاميره

المقادير :

فنجان وملعقتين من دقيق متعدد الاستخدام

ملعقة ونصف بيكنج باودر
و1/8 ملعقة ملح

و1/2 فنجان سكر بني غامق

و1/3 فنجان زبد فول السوداني

و3 ملاعق زبد ناعم

بيضة كبيرة

و1/2 ملعقة مسحوق الفانيليا

و3/4 فنجان لبن

و4 ملاعق جيلي بدون بذور ومقسم

التحضير :

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

تبطن صينية صنع المافن بورق الفرن

يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء

يضرب السكر البني الغامق مع زبد الفول السوداني والزبد

باستخدام مضرب كهربائي عالي السرعة في وعاء آخر لمدة دقيقة واحدة

ثم تضرب البيضة والفانيليا مع الخليط

يضاف خليط الدقيق واللبن بالتناوب

يصب الخليط حتى يملأ نصف أكواب صنع المافن

يضاف 1/2 ملعقة جيلي بكل كوب مافن

ثم يتم تقسيم الخليط المتبقى على جميع الأكواب بالتساوي

يخبز لمدة 20 دقيقة ثم يترك ليبرد

ترش كل واحدة مافن بـ 1/2 ملعقة جيلي

سموالاميره

اليكم الطريقه والصور
,
,
المقادير
,
1 بيض
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
2 ملعقة اكل خميرة
2 كوب طحين
و حليب دافئ حسب الحاجة
نخلط كل المواد ما عدا الحليب في وعاء
ثم نضيف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر الى ان نحصل على عجينة جيدة
نتركها لترتاح و تتخمر
نفتحها بارتفاع 1 الى 1 و نصف سم
نقطعها دوائر كبيرة..و داخل كل دائرة نقطع دائرة اصغر
نترك اقراص الدونات على قطعة قماش نظيفة لترتاح و نغطيها بقماش ايضا

نقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة

نقلبها على الوجه الثاني ايضا

نرش الوجه اما بالسكر المطحون

او بالسكر الخاص بالحلويات (مع القليل من الماء)

او بالشوكولا الذائبة

او بالمربى

سموالاميره

لكل انسان طريقه وخلطته سريه يحب يتميز بيها عن الغير..
وبما اني مجنونة دوناتس حبيت اجبلكم طريقة لصنع الدونات من محل مجهور ..
شوفوها وجربوها واحكمو بنفسكم

المقادير..

2 كوب حليب مغلي
3/1ثلث كوب سكر
2/1نصف كوب زبده
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
5 كوب دقيق
في ناس يحطو 7 علي نفس المقادير..
ولازم يكون نفس الكوب يستعمل في كل المقادير..
وطبعا الي حابه تضيف منكهات حسب الرغبه..
رشه من جوزالطيب..قرفه..فانيلا..برش ليمون اوبرتقال..
طبعا حسب ماتحبي..

صلصة الزينه..

3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء
تخلط كل المقادير ماعدا الماء يضاف قليلا مع التقليب المستمر..
وممكن تضيفي شوكولا اوالتوفي مكسرات شو ماتحبي
الطريقه..
نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نرفعه من علي النار ونضيف عليه الزبده ونقلب الي ان تذوب..
نضيف السكر والملح واي من النكهات ان حبيتي او اتركيها بدون..
ماتضيفي شيء,ونمزج جيدا ونترك الخليط الي ان يصبح دافيءوليس
بارد,ثم نضيف الخميره الفوريه ونصف كمية الدقيق..ونخلطثم نضيف
الباقي من كمية الدقيق ونعجن وان حسيتي انها بالمره سائله ضيفي
دقيق الي ان تصبح لديكي عجينه تلزق في اليد شويه..
يترك حتي تتخمر..
تفرد العجينه لارتفاع سم1 وتقطع حسب الشكل المعتاد اوحسب الرغبه ..
تقلى في زيت غزير مع التقليب الخفيف ثم تترك لتبرد قليلا وتزين..
وكلوهـــــــــــا بالهنــــــــــــــــاء..
وهذى الصــــــــــــــــــــــــــــور..