كب كيك التمر

المقادير:

1كاس ونص دقيق..

ثلاث ارباع كاس زيت ..

نصف كاس شوفان..

ثلاث ارباع كاس سكر..

 

علبه قشطه..

3 ملاعق كبيره حليب بودره..

ملعقه صغيره فانيلا..

2ملعقه كبيره باكينج بودر..

ملعقه صغيره قرفه..

3 بيضات

 

جوز البقان مجروش طبعاَ الكميه حسب الرغبه..

 

كاس تمر خلاص منزوع النوى ومنقوع بكاس ماء مغلي ونضيف له ملعقه صغيره من البيكربونات ..

 

الطريقه:

في خلاط الكيك

نخلط الزيت والسكر ونضيف له البيض والفانيلا

 

وننخل الدقيق والقرفه وذرة ملح والباكينج بودر

ثم نضيفه الى الخليط وراح يتكون عندنا مزيج ثقيل

 

نضيف له نص كاس من ماء التمر

ونخلطه بالخلاط

واخر شي نضيف له التمر والشوفان والجوز

 

ونحركه بالملعقه ونصبه في في صينيه الكب كيك

وتدخلينه الفرن نص ساعه تقريبا

تخلينه يبرد وتصبين عليه التوفي وتزينينه حسب الرغبه

راح يطلع لك احلى كوب كيك بالتمر

طبعا هاذي المقادير تكفي 24 حبه

واليكم الصور

 

 

 

التراميسو

المقادير:

- 75 غرام سكر + سبع ملاعق كبيرة ماء نعمل منها شيره حتى نحصل على ما يسمى السوفت بول يعني تكون خاثرة شوي وكلن غير متكرملة 

- صفار بيضتين كبار 

- 250 غرام جبنة فيلا دالفيا + 250 ملم كريمة خفق 

- بسكوت اصابع ( ليدي فنغرز ) وهذه صورته

- مقدار من القهوة القوية مضاف اليها كمية كبيرة من السكر 

الطريقة:

- نخفق البيض حتى يصبح لونه ليموني

- نضيف بالتدريج الشيرة إلى البيض المخبوط مع الخبط بسرعة جدا 

- نهرس الجبنة .. ثم نخفق كريمة الخفق حتى تبدأ تتخثر لا نريد ان نخفقها كثير من الكريم شانتيه نريدها سائلة نوعا ما ثم نضيف البيض مع الجبنة ونمزجهم جيدا 

- نبدأ الآن في ترتيب التيراميسو...نضع قليل من القهوة في وعاء شبه عميق فيه قليل من القهوة ثم نخمر الاصابع ولكن لا نريدها متخمرة بشكل يجعلها تتقطع 

- نصب قليل من الزابيوني في كوب القهوة ثم نصف فوقه الاصابع المخمورة 

- نكرر ذلك مرتين ثم نغطي بطبقة من الزابيوني حتى يصل إلى اعلى الكوب ثم ندخله للثلاجة لمدة 6 ساعات 

- نخرجه من الثلاجة ونرش القمة بالكاكاو و انا اضفت شوكلاته فليك على الوجة 

وهذه مجموعة صور للتيراميسو المذهل

وهي بطرق تقديم مختلفة تخيري منها ما شئتِ